Las bolsas de vacío se pueden clasificar principalmente en los siguientes tipos según sus materiales:
Las bolsas de vacío de poliéster son incoloras, transparentes y brillantes. Se utilizan comúnmente como material de capa exterior para envases de retorta. Tienen buena imprimibilidad, excelentes propiedades mecánicas, alta tenacidad, resistencia a la perforación, resistencia a la abrasión, resistencia a altas y bajas temperaturas y buena resistencia química, resistencia al aceite, hermeticidad y retención de aroma.
Las bolsas de vacío de nailon son adecuadas para artículos rígidos, como alimentos grasos, productos cárnicos y alimentos fritos. Se caracterizan por estar libres de contaminación-, de alta-resistencia, de alta-barrera, con un pequeño ratio de capacidad, estructura flexible y bajo costo.
Las bolsas de vacío de PE tienen menor transparencia que el nailon, se sienten más rígidas y producen un sonido más nítido. No son adecuados para uso refrigerado o a altas-temperaturas y generalmente se usan para bolsas de vacío comunes sin requisitos especiales. Tienen excelentes propiedades de barrera contra gases, barrera contra aceites y retención de aromas.
Las bolsas de vacío de papel de aluminio son opacas,-blancas plateadas y reflectantes. No son-tóxicos ni tienen olor, y tienen buenas propiedades de barrera, propiedades de sellado térmico-, propiedades de bloqueo de la luz-, resistencia a altas-temperaturas, resistencia a bajas-temperaturas, resistencia al aceite y flexibilidad. Son relativamente caros pero tienen una amplia gama de aplicaciones.